Duvel Barrel Aged

SSST… LA DUVEL est vieillie dans d'anciens fûts de bourbon.


Nos brasseurs réalisent une expérience gustative passionnante: faire maturer la Duvel dans d'anciens fûts en bois. Ce n'est bien entendu pas simplement la nostalgie qui pousse nos brasseurs à recourir à cette méthode, mais aussi la volonté et la passion de découvrir de nouveaux goûts et de nouveaux aspects de la Duvel avec cette ancienne technique.
Nos brasseurs ont sélectionné des fûts de bourbon en chêne, ils ont brassé une Duvel avec un peu plus de caractère et ils prennent maintenant le temps, beaucoup de temps, pour enrichir et faire influer les uns sur les autres les goûts et les arômes des fûts et de la bière.

#01 - Une bière pour laquelle il faut prendre le temps

La première édition de la Duvel Barrel Aged a remporté un franc succès. Non seulement auprès des amateurs belges de bière et de bourbon, mais aussi en dehors de notre plat pays. La bière spéciale vieillie en fût s’est vue décerner la Médaille d’Or aux World Beer Awards.

Cette fois, nous commercialiserons 44.000 bouteilles numérotées afin de permettre à encore plus d’amateurs de découvrir la Duvel Barrel Aged. Comme pour la première série, les 193 fûts, qui ont tous au moins 5 ans, viennent de deux distilleries de bourbon américaines renommées : la Four Roses Distillery (nominée en tant que distiller of the year en 2011, 2012, 2013 et 2015) et la Buffalo Trace Distillery («most award winning distillery of the world»), toutes deux implantées dans le Kentucky.

#02 - Les fûts confèrent une palette gustative sensationnelle

Ces fûts sont encore imprégnés du bourbon d’origine, ce qui confère une palette sensationnelle de caramel et d’arômes de whisky. Le mordant de la Duvel se voit ainsi enrichi d’une onctueuse touche de caramel et de vanille, ainsi que du délicieux arôme de bourbon des fûts.  
Hedwig Neven, maître brasseur Duvel : «Les fûts de bourbon libèrent lentement leurs saveurs, ce qui permet à notre Duvel de se mêler progressivement à tous les arômes. La durée du développement du goût peut varier et chaque fût évolue différemment, nous attendons donc patiemment que le goût soit parfaitement au point

La deuxième édition de Duvel Barrel Aged sera disponible à partir de lundi 27/11 dans vos Drinks Center, Intermarché, Lambrechts, Spar, Alvo, Makro et Carrefour Market.
A partir du 4/12 chez Carrehour Hyper et sur www.duvelshop.be
Et à partir du 11/12 chez Delhaize.