8 cl de Duvel
1 kg de moules
80 g de carotte
40 g de céleri
40 g de poivron rouge
4 cl de vin blanc
Oignons nouveaux, coupés finement

Moules traditionnelles à la Duvel

Name: Moules traditionnelles à la Duvel
Yield: Ingrédients pour portions
Ingredients: 8 cl de Duvel; 1 kg de moules; 80 g de carotte; 40 g de céleri; 40 g de poivron rouge; 4 cl de vin blanc; Oignons nouveaux, coupés finement

Plat principal

Jean Philippe Watteyne

Découvrez ici notre premier duo rafraîchissant : Moules classiques avec Duvel. Délicieux!

Rincez les moules jusqu’à ce que l’eau soit claire. Coupez les légumes en fine brunoise ( 5 mm) et faites-les revenir dans une poêle.

Ajoutez la Duvel et le vin blanc, et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les moules et couvrez la poêle.

Laissez cuire les moules à feu vif, en remuant de temps en temps. Retirez la poêle du feu une fois que les coquilles sont ouvertes.

Disposez les moules dans une assiette creuse et nappez-les du bouillon formé dans la poêle. Décorez d’oignons nouveaux. Servez votre plat avec une Duvel.

Jean Philippe Watteyne

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