Duvel Distilled 2019

Duvel distillée vieillie dix ans
en fûts

Duvel Distilled 2019

“ LE MEILLEUR DE LA TRADITION BRASSICOLE ET DISTILLATOIRE DANS UNE BOUTEILLE ”

Depuis 2006, les brasseurs de Duvel Moortgat œuvrent avec passion et savoir-faire à la création d’un produit réunissant le meilleur du monde brassicole et distillatoire belge : Duvel Distilled. Une partie du brassin de base de la célèbre bière Duvel a été bouillie, distillée et, ensuite, vieillie dix ans en fûts de bourbon et de sherry en chêne. Le résultat ? Un spiritueux exclusif à base de Duvel aux reflets dorés et aux arômes floraux. Duvel Distilled, 10 ans d’âge, sera commercialisée sur le marché en édition limitée à partir de fin d’octobre.

#01 - 10 ans de patience dans une bouteille

Animés par une grande passion et un extrême savoir-faire, les brasseurs de Duvel Moortgat brassent chaque jour la Duvel, la bière spéciale mondialement connue. Outre une bonne dose d’ambition, les brasseurs possèdent aussi une solide dose de créativité. Ils ont ainsi eu l’idée en 2006 de faire distiller la Duvel par leurs collègues distillateurs et de faire vieillir ce distillat en fûts. Ils réunissent de la sorte le meilleur de la tradition brassicole et distillatoire belge. Le processus de Duvel Distilled a ainsi été lancé et, après deux lots couronnés de succès, le distillat à base de Duvel est maintenant à son troisième lot.

Hedwig Neven, maître-brasseur chez Duvel Moortgat.

“Nous sommes fascinés par les différentes techniques brassicoles, mais aussi par la distillation et le vieillissement. Nous avons distillé le brassin de base de Duvel pour en faire une boisson fortement alcoolisée. Ensuite, nous avons filtré le distillat et nous l’avons fait vieillir plusieurs années en fûts de bourbon et de sherry en chêne. Cet automne, nous lançons Duvel Distilled, qui a vieilli en fûts pendant dix ans. La patience est récompensée ! », raconte Hedwig Neven, maître-brasseur chez Duvel Moortgat.”

#02 - Des arômes floraux avec une note de vanille

Duvel Distilled est une boisson transparente pure aux reflets de paille et d’or dégageant un arôme de vanille, de raisins secs et de caramel au beurre. Elle titre 40°. Le vieillissement en fûts de bourbon et de sherry en chêne confère une note subtile de vanille à cette boisson forte. La fin de bouche est caractérisée par une sensation chaleureuse en bouche.

Duvel Distilled, 10 ans, un délice associé à la viande ou du poisson grillé, des sauces au Vin Jaune ou au Sherry, des légumes comme les artichauts et les choux de Bruxelles, des fruits comme la mangue, la pêche et la banane. Duvel Distilled se combine aussi bien avec du chocolat noir, crème brûlée, tarte tatin, ou des fromages vieux à pâte dure, comme le parmesan ou le Groendael vieux.

Duvel Distilled se sert dans un verre droit avec des glaçons ou, simplement, sec dans un petit verre tulipe.

Duvel Distilled, 10 ans, sera disponible à partir de fin d’octobre en édition limitée auprès des brasseurs spécialisés.

40 % ALC - CL - 10 ans d’âge