Duvel Tripel Hop Citra

La troisième variété de houblon Citra est apprécié pour ses propriétés aromatiques et fruitées. Ce houblon enrichit le goût typique de la Duvel avec des notes fraîches de pamplemousse et de fruits tropicaux.

Duvel Tripel Hop Citra

Duvel Tripel Hop Citra

Duvel Tripel Hop Citra

Depuis 2007, les brasseurs de Duvel ont fait preuve d’inventivité pour conférer à la Duvel une touche surprenante et davantage d’amertume grâce à une troisième variété de houblon. Le résultat ? Une Tripel Hop unique, qui complète la gamme de Duvel une fois par an.

En Avril 2016, nous avons lancé un kit de dégustation à l’aveugle proposant les six éditions précédentes de Duvel Tripel Hop. Plus de 5000 amateurs ont gouté, voté et choisi la Duvel Tripel Hop brassée avec le houblon Citra comme leur préférence. Nous avons donc décidé de la brasser de façon permanente. La Duvel Tripel Hop Citra a raflé aussi bien une médaille d’or au Brussels Beer Challenge qu’un prix des consommateurs à la Fête de la bière Zythos.

Pour la Duvel Tripel Hop, nos brasseurs sélectionnent une 3ème variété de houblon, à côté de nos deux houblons permanents. Ils appliquent ensuite la technique du « Dry Hopping » (houblonnage à froid), au cours de laquelle les fleurs de houblon sont ajoutées. Cette phase ultérieure du brassage permet de retrouver davantage d’arômes de houblon dans le produit final. Le houblon supplémentaire que nos brasseurs ajoutent à l’ultime Tripel Hop est le Citra, une variété de houblon américain de la vallée Yakima près de Washington. Ce houblon est apprécié pour ses propriétés aromatiques et fruitées. Citra enrichit le goût typique de la Duvel avec des notes fraîches de pamplemousse et de fruits tropicaux.

Cette Duvel Tripel Hop Citra séduira de très nombreux amateurs de bières de spécialité , alors que nous veillerons bien évidemment à sauvegarder à tout moment les caractéristiques intrinsèques de la Duvel.

HEDWIG NEVEN, Maître Brasseur Duvel

Profil

La 3ème variété de houblon Citra est apprécié pour ses propriétés aromatiques et fruitées. Ce houblon enrichit le goût typique de la Duvel avec des notes fraîches de pamplemousse et de fruits tropicaux.

Duvel Tripel Hop Citra
Style
Bière blonde forte au houblonnage intense
Aspect
Blonde claire avec un col de mousse blanc et crémeux et de fines bulles
Arôme
Arômes intenses d’agrumes, notamment de pamplemousse rose et de citron vert. Le melon et les fruits de la passion arrivent un peu plus tard. Les délicieux fruits exotiques, le pamplemousse et les agrumes s’allient formidablement aux multiples qualités auxquelles la Duvel nous a habitués.
Goût
Une saveur riche et sèche, mais en même temps généreuse, se terminant par une amertume bien équilibrée en fin de bouche.
Houblons
Saaz-Saaz, Styrian Golding & Citra
EBU
40
ABV
9.5%
Emballage
Bouteille 33cl et 75cl