Limited Edition Duvel Tripel Hop

Een verrassende smaakcombinatie met een exclusieve hopsoort.

Limited Edition Duvel Tripel Hop

Duvel Tripel Hop met Cashmere

Duvel Tripel Hop met Cashmere

Sinds 2017 is Duvel Tripel Hop Citra permanent te proeven. Maar dat houdt de Duvel brouwers niet tegen om nu, twee jaar later, een gelimiteerde Tripel Hop te brouwen. Na een intensieve zoektocht slaagden ze erin om opnieuw een verrassende smaakcombinatie neer te zetten met een exclusieve hopsoort.

Voor de kersverse Duvel Tripel Hop kozen de brouwers voor een nieuwe generatie hop. Eentje voor de kenners: ‘Cashmere’ is het gevolg van het kruisen van een vrouwelijke ‘Cascade’ hopplant met een mannelijke ‘Northern Brewer’ hopplant. Resultaat is een eenmalig brouwsel van 9,5% alcohol, met fruitige tonen van citrus, perzik, meloen en tropische kokosnoot. Biersommeliers bestempelen Cashmere al langer als ‘rising star’.

Voor het brouwen van Duvel Tripel Hop voegen de brouwers niet gewoon een derde hop toe, maar ze passen de dry-hopping techniek toe. Deze brouwtechniek houdt in dat er naast de hop tijdens het kookproces ook nog extra hopbellen toegevoegd worden in een latere fase van het brouwproces (tijdens de lagering). Dit maakt dat de hoparoma’s intenser en verfijnder aanwezig zijn in het finale bier.

Het was voor ons niet evident om Cashmere te vinden. Omdat het om een nieuwe hopsoort gaat, is er op dit moment slechts een beperkte voorraad beschikbaar. Gedurfd, vernieuwend en absoluut het wachten waard.

Hedwig Neven, Hoofdbrouwer Duvel

Profiel

Bij deze Duvel Tripel Hop gebruiken we aromahop Cashmere als derde hopsoort. Deze hop wordt geteeld in de Yakima Valley in Washington en verrijkt het smaakpalet van Duvel met frisse toetsen van kokosnoot, citrus, perzik en meloen.

Duvel Tripel Hop Cashmere
Hop
Saaz-Saaz, Styrian Golding & Cashmere
Dry-hopping
Cashmere (Yakima Valley, Washington, USA)
Smaak
Combinatie van tropische & florale aroma’s waarin kokosnoot, citrus, perzik en meloen sterk aanwezig zijn.
Alcoholpercentage
9.5%
Verpakking
33cl
EBU
EBU
Houdbaarheid
18 maanden