2020 est une bonne année pour les amateurs de Duvel, les amateur d’IPAs et les connaisseurs, avec la Duvel Tripel Hop Citra et le retour de la Duvel Tripel Hop Cashmere.
En 2007, animés d’une passion, les brasseurs de Duvel ont commencé à élaborer les différentes versions Tripel Hop de notre iconique bière Duvel.
En 2019, les brasseurs de Duvel ont lancé Duvel Tripel Hop brassée avec une variété de houblon exclusive connue sous le nom de Cashmere, un lancement réussi. Cette édition limitée s’est écoulée extrêmement vite, à la grande déception de nombreux amateurs de bières. Nous n’avons pas pu résister aux nombreuses demandes spontanées, et nous avons par conséquent décidé d’utiliser à nouveau ce houblon exclusif.
A partir de Mars 2020, Duvel Tripel Hop Cashmere sera disponible en permanence.
Il s’agit d’une version houblonnée de Duvel, brassée avec une troisième variété de houblon : Cashmere. Les connaisseurs voient le houblon Cashmere, un petit nouveau très recherché comme « l’étoile montante des houblons » : il s’agit d’un croisement entre un plant femelle du houblon « Cascade » et un plan mâle du houblon « Northern Brewer »
Ce nouveau venu dans le monde des houblons enrichit la palette de goûts déjà unique de Duvel avec des notes de citron, de pêche, de melon et de noix de coco.
Duvel Tripel Hop Cashmere est une IPA Belge unique élaborée par les brasseurs de l’iconique et récompensée Duvel. L’amertume est modérée (IBU 40) avec un taux d’alcool élevé, et offre aux amateurs de Duvel et aux connaisseurs un alternative douce et tropicale.
Que signifie une bière IPA?
IPA, abréviation d’India Pale Ale, est un style de bières houblonnées, au sein de la catégorie des bières Pale Ales. Les pale ales étaient autrefois légèrement houblonnées, et donc plus claires.
Au milieu du XIXème siècle, des brasseurs anglais décidèrent d’utiliser les propriétés de conservation du houblon pour permettre à leurs pale ales de voyager jusqu’en Inde sans altération de goût : Les India Pale Ales étaient nées, des bières avec plus de houblons, dont les caractéristiques principales sont une amertume relativement haute, dont l’IBU (International Bitterness Unit) commence à 40. En comparaison, les bières de type session ont moins d’amertume et un degré d’alcool commençant à 4,5%.
Duvel Tripel Hop Cashmere est une IPA… une IPA belge forte, à l’amertume modérée en comparaison aux IPA américaines.
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