8 cl de Duvel Tripel Hop Citra
1 kg de moules
80 g de blanc de poireau
40 g de carotte
1 cm de gingembre
4 cl de vin blanc
1 citron vert
1 c. à c. de curry en poudre
5 cl de crème culinaire

Moules exotiques à la Duvel Tripel Hop Citra

Name: Moules exotiques à la Duvel Tripel Hop Citra
Yield: Ingrédients pour portions
Ingredients: 8 cl de Duvel Tripel Hop Citra; 1 kg de moules; 80 g de blanc de poireau; 40 g de carotte; 1 cm de gingembre; 4 cl de vin blanc; 1 citron vert; 1 c. à c. de curry en poudre; 5 cl de crème culinaire

Plat principal

Jean Philippe Watteyne

Découvrez la recette : Moules exotiques à la Duvel Tripel Hop Citra. Délicieux!

Rincez les moules jusqu’à ce que l’eau soit claire. Coupez les légumes en fine brunoise ( 5 mm) et faites-les revenir dans une poêle.

Ajoutez la Duvel Tripel Hop Citra et le vin blanc, et laissez cuire quelques minutes. Versez la crème, mélangez, et assaisonnez de curry. Laissez le tout mijoter jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

Ajoutez les moules et couvrez la poêle. Laissez cuire les moules à feu vif, en remuant de temps en temps. Retirez la poêle du feu une fois que les coquilles sont ouvertes.

Disposez les moules dans une assiette creuse et nappez-les de sauce. Terminez par une touche de jus de citron vert. Servez votre plat avec une Duvel Tripel Hop Citra.

Jean Philippe Watteyne

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