COLLAB Bar 35 en 't IJ

Wij van Brouwerij ’t IJ vinden dat je je beste horecaklanten wel eens in de kijker mag zetten. Daarom brouwen wij speciaal voor hen én met hen een bijzonder bier. De eerste die dit mooie verhaal mocht aftrappen (of moeten we “aftappen” zeggen ?) zijn onze goede vrienden van “Bar 35” uit Den Bosch. Op hun kaart staan ongeveer alle 't IJ bieren en ze zijn al jaren een grote fan! Het nieuwe bier ontwikkelden we in nauwe samenspraak met Bar 35 en de hoofdbrouwer van ’t IJ. Blond 35 is een goudgeel kleurig bier van 6,5 % alcohol, gebrouwen met lichte moutsoorten zoals pilsermout. Je proeft met genoegen de soepele smaak en het bijzonder fruitig karakter dat verkregen wordt door het gebruik van de aromatische hopsoort Hallertau Blanc. De lichte mouten hebben niet zo'n uitgesproken smaak, zodat hop en gist de boventoon voeren in dit zachte blondje. Heel herkenbaar hierin is onze eigen huisgist!

Bar 35 ontvangt voor de promotie van het nieuwe gerstenat een aantal barposters, vilten, tapruiters en visuals. Intussen zijn we druk bezig met meer collaborations met horecazaken uit andere steden. Zo staan Frits uit Amsterdam en De Uurwerker in Groningen op de planning.