Collab. Bar 35 x Brouwerij ’t IJ
Chez ’t IJ, nous sommes d’avis que nos meilleurs clients méritent d’être mis à l’honneur. C’est pourquoi nous leur dédions des bières spéciales, que nous brassons avec eux. La première tournée est pour nos bons amis du « Bar 35 » à Den Bosch ! Leur carte affiche presque toutes les bières de ’t IJ et ils sont grands fans depuis de nombreuses années. Nous avons élaboré notre nouveau brassin en étroite concertation avec Bar 35 et Fred de Bruijne, l’un de nos brasseurs. Blond 35 est une bière de couleur jaune doré à 6,5 % d’alcool, brassée à partir de variétés de malt légères, comme le lager malt. On se délecte de la saveur souple et du caractère particulièrement fruité de cette bière, qu’elle doit à l’utilisation du Hallertau Blanc, une variété de houblon aromatique. Comme les malts légers n’ont pas de goût prononcé, les arômes de houblon et de levure prévalent dans cette douce blonde, qui réserve un rôle majeur à notre levure maison.
Pour la promotion de cette nouvelle bière, Bar 35 recevra plusieurs affiches de bar ainsi que des sous bocks, des cavaliers de pompe et d’autres supports visuels. De notre côté, nous cherchons à multiplier les collaborations avec des établissements horeca d’autres villes. Amsterdam (Frits) et Groningen (De Uurwerker) sont les prochaines étapes sur notre planning.