Duvel à la pression

Duvel à la pression: les mêmes ingrédients, procès de brasserie et la même saturation dans la verre comme chez le Duvel originelle en bouteille!

Duvel à la pression

DUVEL OSE LA RÉVOLUTION !

DUVEL OSE LA RÉVOLUTION !

La culture de la bière et de sa dégustation varie d’un pays à l’autre. En France, il est primordial de pouvoir offrir au consommateur français la possibilité de déguster une Duvel en pression. Effectivement, le marché français des Cafés, Hôtels et Restaurants (réseau CHR) distribue à 90% des bières en pression et uniquement 10% de bières en bouteilles !

Respect de la recette originale et nouvelle technologie de debit brevetée

Duvel à la Pression c’est : les mêmes ingrédients, le même procédé de refermentation et la même saturation en gaz que la Duvel en bouteille. Dû à sa forte saturation en gaz carbonique de 8g/l et son dépôt de levure naturel en fond de bouteille, le développement d’une technologie de débit a été mis au point pour respecter la recette originale de la Duvel, soit 90 jours de patience. Une nouvelle expérience de dégustation de Duvel à la Pression est aujourd’hui possible grâce au flexidraft, un petit tuyau de débit qui ralentit l’écoulement et la pression de la bière. Le service traditionnel de la Duvel et ses arômes sont ainsi respectés.

Positionnement premium

Duvel à la Pression est une innovation majeure sur la marque qui nécessite une installation à part entière, une technologie de débit unique, des paramètres de réglages précis et une certaine assiduité d’utilisation. Perpétuant une recette de plus de 100 ans uniquement en bouteille, Duvel à la Pression nécessite un art de servir propre à son innovation. Pour cela, Duvel Moortgat France a mis en place une charte avec des conditions spécifiques afin d’étudier si un établissement est disposé à l’installation et au bon développement de Duvel à la Pression. L’Ambassadeur de Duvel Moortgat France forme ensuite le personnel de chaque établissement à l’Art de Servir.

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Profil

Duvel fait toujours office de référence parmi les bières blondes les plus fortes. Ce sont les sortes de houblon les plus nobles utilisées lors de la fabrication qui confèrent à la Duvel ce bouquet épicé qui monte au nez accompagné de sa note d’agrume tirant légèrement sur le pamplemousse. Cela se retrouve également dans son goût parfaitement équilibré avec une légère touche épicée. Grâce à sa teneur élevée en CO2, la bière dévoile une rondeur divine en bouche. Une Duvel se déguste aussi bien comme désaltérant que comme apéritif.

Duvel à la Pression
Style
Bière blonde de spécialité belge
Aspect
Blond clair avec un col de mousse blanc et crémeux et de légères bulles
Arôme
Goût agréablement houblonné, frais, fruité et riche en arômes
Houblon
Saaz-Saaz (République tchèque) et Styrian Golding (Slovénie)
Couleur
Blonde
Conseil de service
Fût à stocker minimum 48h avant la perce dans la chambre froide à 4° du meuble Duvel à la Pression (dépôt de levure au fond du fût). Pression à 2,3 bars.
Conditionnnement
Fût : 19,5L (sous réserve de validation de Duvel Moortgat France)