Duvel op tap
Proef de maximale smaakbeleving van Duvel. De unieke combinatie van een subtiele bitterheid en een zijdezacht mondgevoel. Dat is Duvel op tap. Ervaar het zelf.
Wereld primeur
Kenmerkend aan Duvel is het hoge Co2 gehalte. Dit zorgt voor de karakteristieke krachtige beet en het verfijnde mondgevoel. Duvel Moortgat is de eerste brouwerij die erin is geslaagd om een tapsysteem te ontwikkelen, waarmee bier met een hoog koolzuurgehalte getapt kan worden. Een unieke tapinstallatie, voor een uniek bier.
HET BROUWPROCES
Na zuiver bronwater, het hoofdbestanddeel van bier, is gerst de belangrijkste grondstof. Gerst moet vijf dagen kiemen in de mouterij waarna er mout overblijft. De kleur van het mout en bijgevolg ook van het bier wordt bepaald door de temperatuur. Duvel krijgt zijn typische bitterheid door verschillende aromatische Sloveense en Tsjechische hopsoorten toe te voegen. Wij gebruiken enkel exclusieve hoppen die erkend zijn om hun constante,uitstekende kwaliteit.
Duvel gist voor een eerste keer in kuipen, bij 20 tot 26°C. De brouwer gebruikt hiervoor zijn eigen kweekcultuur. De oorspronkelijke giststam is afkomstig uit een lokale brouwerij in Schotland, die Victor Moortgat in de jaren 1920 zelf selecteerde. Na de rijping in de lagertanks, waar het bier wordt afgekoeld tot -2°C, is de drank klaar om te bottelen. Door de toevoeging van extra suikers en gist hergist het bier opnieuw in de fles. Dat gebeurt in de warme kelders (24°C) en duurt twee weken. Nadien komt het bier terecht in koude kelders, waar het zes weken rijpt.
Bestel in deze horecazaken jouw Duvel op tap!
Onze bieren
Duvel is een natuurlijk bier met een subtiele bitterheid, een verfijnd aroma en een uitgesproken hopkarakter. Het unieke brouwproces, dat zo’n 90 dagen duurt, garandeert een pure stijl, een delicate pareling en een aangename alcoholzoete smaak.